Cangrejo de río - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
3%
80 kcal
Calorías
21%
16 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 81.62 g
-
Calorías 79.50 kcal
3%
Proteína 16.28 g
21%
Grasas (lípidos) 1.11 g
1%
Ceniza 1.15 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 40.75 mg
4%
Hierro, Fe 0.83 mg
8%
Magnesio, Mg 30.75 mg
7%
Fósforo, P 246.25 mg
35%
Potasio, K 274.25 mg
5%
Sodio, Na 77.75 mg
5%
cinc, Zn 1.39 mg
12%
Cobre, Cu 0.48 mg
53%
Manganeso, Mn 0.28 mg
12%
Selenio, Se 32.73 mcg
59%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 15.25 mcg
1%
Retinol 15.25 mcg
1%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 2.18 mg
14%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.78 mg
0%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.06 mg
4%
Niacina 2.01 mg
12%
Ácido pantoténico 0.55 mg
11%
vitamina B-6 0.10 mg
7%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 30.50 mcg
7%
Folato, DFE 30.50 mcg
7%
Colina total 80.90 mg
16%
Vitamina B-12 2.34 mcg
97%
Aminoácidos
Triptófano 0.23 g
28%
Treonina 0.66 g
27%
Isoleucina 0.79 g
39%
Leucina 1.29 g
28%
Lisina 1.41 g
34%
Metionina 0.46 g
25%
Cistina 0.18 g
10%
Fenilalanina 0.69 g
15%
Tirosina 0.54 g
12%
Valina 0.76 g
30%
Arginina 1.42 g
23%
Histidina 0.33 g
15%
Alanina 0.92 g
13%
Ácido aspártico 1.68 g
13%
Ácido glutamico 2.77 g
20%
Glicina 0.98 g
27%
Prolina 0.54 g
11%
Serina 0.64 g
7%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.18 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.11 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.21 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.15 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.35 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g
Esteroles
Colesterol 122.75 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg