Cangrejo de río cocido a fuego lento o al vapor - composición, beneficios y daños

Agua 80.09 g

-

Calorías 84.50 kcal

3%

Proteína 17.15 g

22%

Grasas (lípidos) 1.25 g

1%

Ceniza 1.14 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 55.50 mg

5%

Hierro, Fe 0.97 mg

9%

Magnesio, Mg 33.00 mg

8%

Fósforo, P 255.50 mg

36%

Potasio, K 267.00 mg

5%

Sodio, Na 95.50 mg

7%

cinc, Zn 1.62 mg

14%

Cobre, Cu 0.63 mg

70%

Manganeso, Mn 0.37 mg

16%

Selenio, Se 35.45 mcg

64%

Vitamina A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.50 mg

10%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.70 mg

0%

Tiamina 0.05 mg

4%

Riboflavina 0.08 mg

6%

Niacina 1.97 mg

12%

Ácido pantoténico 0.55 mg

10%

vitamina B-6 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 27.50 mcg

6%

Folato, DFE 27.50 mcg

6%

Colina total 80.90 mg

16%

Vitamina B-12 2.63 mcg

109%

Triptófano 0.24 g

29%

Treonina 0.69 g

28%

Isoleucina 0.83 g

41%

Leucina 1.36 g

29%

Lisina 1.49 g

36%

Metionina 0.48 g

26%

Cistina 0.19 g

10%

Fenilalanina 0.72 g

16%

Tirosina 0.57 g

12%

Valina 0.80 g

32%

Arginina 1.50 g

24%

Histidina 0.35 g

16%

Alanina 0.97 g

14%

Ácido aspártico 1.77 g

14%

Ácido glutamico 2.92 g

21%

Glicina 1.03 g

29%

Prolina 0.57 g

12%

Serina 0.68 g

8%

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.20 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.12 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.25 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.17 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.05 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.39 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.12 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Colesterol 135.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg