Flusskrebse gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 80.09 g

4%

Kalorien 84.50 kcal

3%

Eiweiß 17.15 g

22%

Fette 1.25 g

1%

Asche 1.14 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 55.50 mg

5%

Eisen Fe 0.97 mg

9%

Magnesium Mg 33.00 mg

8%

Phosphor P 255.50 mg

36%

Kalium K 267.00 mg

5%

Natrium Na 95.50 mg

7%

Zink Zn 1.62 mg

14%

Kupfer Cu 0.63 mg

70%

Mangan Mn 0.37 mg

16%

Selen Se 35.45 mcg

64%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 1.50 mg

10%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.70 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.08 mg

6%

Vitamin B3 Niacin 1.97 mg

12%

Vitamin B4 Cholin 80.90 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.55 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 27.50 mcg

6%

Vitamin B9 Folate DFE 27.50 mcg

6%

Vitamin B12 Cobalamin 2.63 mcg

109%

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 0.69 g

28%

Isoleucin 0.83 g

41%

Leucin 1.36 g

29%

Lysin 1.49 g

36%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.57 g

12%

Valin 0.80 g

32%

Arginin 1.50 g

24%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.97 g

14%

Asparaginsäure 1.77 g

14%

Glutaminsäure 2.92 g

21%

Glycin 1.03 g

29%

Prolin 0.57 g

12%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 0.20 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.12 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.17 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.05 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.39 g

Octadecadiensäure 0.12 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.12 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.04 g

Cholesterin 135.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg