Cangrejo de río de piscifactoría cocido a fuego lento o al vapor - composición, beneficios y daños

Agua 80.80 g

4%

Calorías 87.00 kcal

3%

Proteína 17.52 g

23%

Grasa 1.30 g

1%

Ceniza 1.07 g

-

Carbohidratos 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio Ca 51.00 mg

5%

Hierro Fe 1.11 mg

11%

Magnesio Mg 33.00 mg

8%

Fósforo P 241.00 mg

34%

Potasio K 238.00 mg

5%

Sodio Na 97.00 mg

7%

Zinc Zn 1.48 mg

13%

Cobre Cu 0.58 mg

64%

Manganeso Mn 0.22 mg

9%

Selenio Se 34.20 mcg

62%

Vitamina A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.50 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.05 mg

3%

Vitamina B2 Riboflavina 0.08 mg

6%

Vitamina B3 Niacina 1.67 mg

10%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.51 mg

10%

Vitamina B6 Piridoxina 0.13 mg

10%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato 11.00 mcg

2%

Vitamina B9 Folato DFE 11.00 mcg

2%

Vitamina B12 Cobalamina 3.10 mcg

129%

Triptófano 0.24 g

30%

Treonina 0.71 g

29%

Isoleucina 0.85 g

42%

Leucina 1.39 g

30%

Lisina 1.52 g

37%

Metionina 0.49 g

27%

Cistina 0.20 g

10%

Fenilalanina 0.74 g

16%

Tirosina 0.58 g

13%

Valina 0.82 g

32%

Arginina 1.53 g

25%

Histidina 0.36 g

16%

Alanina 0.99 g

15%

Ácido aspártico 1.81 g

14%

Ácido glutámico 2.98 g

21%

Glicina 1.05 g

30%

Prolina 0.58 g

12%

Serina 0.69 g

8%

Ácidos grasos saturados 0.22 g

Ácido mirístico 0.01 g

Ácido palmítico 0.14 g

Ácido esteárico 0.05 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.25 g

Ácido hexadecénico 0.04 g

Ácido octadecenoico 0.19 g

Ácido gondoico Omega-9 0.01 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0.41 g

Ácido octadecadienoico 0.16 g

Ácido octadecatrienoico 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.06 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.12 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.04 g

Colesterol 137.00 mg