Nutrionio
Écrevisses

Écrevisses - composición, beneficios y daños

sauvages d'élevage crues cuites mijotées ou à la vapeur

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

3%

80 kcal

Calories

21%

16 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

1%

1 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 81.62 g

-

-

Calories 79.50 kcal

3%

79.50

Protéine 16.28 g

21%

16.28

Gras (lipides) 1.11 g

1%

1.11

Cendre 1.15 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 40.75 mg

4%

40.75

Fer, Fe 0.83 mg

8%

0.83

Magnésium, Mg 30.75 mg

7%

30.75

Phosphore, P 246.25 mg

35%

246.25

Potassium, K 274.25 mg

5%

274.25

Sodium, Na 77.75 mg

5%

77.75

Zinc, Zn 1.39 mg

12%

1.39

Cuivre, Cu 0.48 mg

53%

0.48

Manganèse, Mn 0.28 mg

12%

0.28

Sélénium, Se 32.73 mcg

59%

32.73

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 15.25 mcg

1%

15.25

Rétinol 15.25 mcg

1%

15.25

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 2.18 mg

14%

2.18

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 0.78 mg

0%

0.78

Thiamine 0.05 mg

4%

0.05

Riboflavine 0.06 mg

4%

0.06

Niacine 2.01 mg

12%

2.01

Acide pantothénique 0.55 mg

11%

0.55

Vitamine B-6 0.10 mg

7%

0.10

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 30.50 mcg

7%

30.50

Folate, DFE 30.50 mcg

7%

30.50

Choline, totale 80.90 mg

16%

80.90

Vitamine B-12 2.34 mcg

97%

2.34

Acides aminés

Tryptophane 0.23 g

28%

0.23

Thréonine 0.66 g

27%

0.66

Isoleucine 0.79 g

39%

0.79

Leucine 1.29 g

28%

1.29

Lysine 1.41 g

34%

1.41

Méthionine 0.46 g

25%

0.46

Cystine 0.18 g

10%

0.18

Phénylalanine 0.69 g

15%

0.69

Tyrosine 0.54 g

12%

0.54

Valine 0.76 g

30%

0.76

Arginine 1.42 g

23%

1.42

Histidine 0.33 g

15%

0.33

Alanine 0.92 g

13%

0.92

L'acide aspartique 1.68 g

13%

1.68

Acide glutamique 2.77 g

20%

2.77

Glycine 0.98 g

27%

0.98

Proline 0.54 g

11%

0.54

Sérine 0.64 g

7%

0.64

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.18 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.11 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.05 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.21 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.15 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.01 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.35 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.03 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.12 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.04 g

Stérols

Cholestérol 122.75 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg