Wilde Flusskrebse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 80.81 g

4%

Kalorien 79.50 kcal

3%

Eiweiß 16.37 g

21%

Fette 1.08 g

1%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 43.50 mg

4%

Eisen Fe 0.84 mg

8%

Magnesium Mg 30.00 mg

7%

Phosphor P 263.00 mg

37%

Kalium K 299.00 mg

6%

Natrium Na 76.00 mg

5%

Zink Zn 1.53 mg

13%

Kupfer Cu 0.55 mg

61%

Mangan Mn 0.37 mg

16%

Selen Se 34.15 mcg

62%

Vitamin A 15.50 mcg

1%

Retinol 15.50 mcg

1%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.18 mg

14%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.05 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.06 mg

4%

Vitamin B3 Niacin 2.24 mg

14%

Vitamin B4 Cholin 80.90 mg

16%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.09 mg

7%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 40.50 mcg

10%

Vitamin B9 Folate DFE 40.50 mcg

10%

Vitamin B12 Cobalamin 2.08 mcg

86%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.66 g

27%

Isoleucin 0.79 g

39%

Leucin 1.30 g

28%

Lysin 1.42 g

34%

Methionin 0.46 g

25%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.69 g

15%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 0.77 g

30%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.92 g

14%

Asparaginsäure 1.69 g

13%

Glutaminsäure 2.79 g

20%

Glycin 0.98 g

28%

Prolin 0.54 g

11%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren 0.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.11 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.21 g

Hexadecensäure 0.03 g

Octadecensäure 0.13 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Octadecadiensäure 0.07 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.11 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.04 g

Cholesterin 123.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg