Hirsche geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
191 kcal
Kalorien
48%
36 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
4%
4 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 59.78 g
-
Kalorien 191.00 kcal
8%
Eiweiß 36.28 g
48%
Fett (Gesamtlipid) 3.95 g
4%
Asche 1.12 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 6.00 mg
0%
Eisen, Fe 5.01 mg
50%
Magnesium, Mg 28.00 mg
7%
Phosphor, P 261.00 mg
37%
Kalium, K 313.00 mg
6%
Natrium, Na 52.00 mg
4%
Zink, Zn 8.64 mg
78%
Kupfer, Cu 0.29 mg
31%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 17.70 mcg
32%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.75 mg
5%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.15 mg
12%
Riboflavin 0.66 mg
50%
Niacin 7.43 mg
46%
Pantothensäure 1.03 mg
20%
Vitamin B-6 0.48 mg
37%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg
2%
Folat, DFE 11.00 mcg
2%
Cholin, total 134.10 mg
26%
Vitamin B-12 3.06 mcg
127%
Aminosäuren
Betain 17.60 mg
-
Tryptophan 0.32 g
39%
Threonin 1.36 g
56%
Isoleucin 1.54 g
77%
Leucin 2.73 g
59%
Lysin 2.91 g
71%
Methionin 0.84 g
46%
Cystin 0.34 g
18%
Phenylalanin 1.36 g
30%
Tyrosin 1.12 g
25%
Valin 1.74 g
69%
Arginin 2.14 g
35%
Histidin 1.07 g
51%
Alanin 2.09 g
31%
Asparaginsäure 3.12 g
25%
Glutaminsäure 5.09 g
37%
Glycin 1.96 g
55%
Prolin 1.57 g
34%
Serin 1.24 g
14%
Hydroxyprolin 0.52 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.24 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.07 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.90 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.80 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.26 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.15 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 113.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg