Ziege roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.84 g

-

Kalorien 109.00 kcal

4%

Eiweiß 20.60 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 2.31 g

2%

Asche 1.11 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.83 mg

28%

Phosphor, P 180.00 mg

25%

Kalium, K 385.00 mg

8%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 4.00 mg

36%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 8.80 mcg

16%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.49 mg

37%

Niacin 3.75 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 1.13 mcg

47%

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.04 g

52%

Leucin 1.72 g

37%

Lysin 1.53 g

37%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 1.10 g

44%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.43 g

20%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.71 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.33 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.33 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.94 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.17 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

Cholesterin 57.00 mg