Gänseleber – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.78 g

3%

Kalorien 133.00 kcal

5%

Eiweiß 16.37 g

21%

Fette 4.28 g

5%

Asche 1.25 g

-

Kohlenhydrate 6.32 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 43.00 mg

4%

Eisen Fe 30.53 mg

305%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 261.00 mg

37%

Kalium K 230.00 mg

4%

Natrium Na 140.00 mg

10%

Zink Zn 3.07 mg

27%

Kupfer Cu 7.52 mg

835%

Mangan Mn 0.00 mg

0%

Selen Se 68.10 mcg

123%

Vitamin A 9309.00 mcg

1034%

Retinol 9309.00 mcg

1034%

Vitamin C Ascorbinsäure 4.50 mg

5%

Vitamin B1 Thiamin 0.56 mg

46%

Vitamin B2 Riboflavin 0.89 mg

68%

Vitamin B3 Niacin 6.50 mg

40%

Vitamin B5 Pantothensäure 6.18 mg

123%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 738.00 mcg

184%

Vitamin B9 Folate DFE 738.00 mcg

184%

Vitamin B12 Cobalamin 54.00 mcg

2250%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.73 g

30%

Isoleucin 0.87 g

43%

Leucin 1.48 g

32%

Lysin 1.24 g

30%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.22 g

12%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.58 g

13%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.00 g

16%

Histidin 0.44 g

20%

Alanin 0.95 g

14%

Asparaginsäure 1.56 g

12%

Glutaminsäure 2.12 g

15%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.71 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 1.59 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.80 g

Stearinsäure 0.76 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.81 g

Hexadecensäure 0.06 g

Octadecensäure 0.74 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.26 g

Octadecadiensäure 0.18 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 515.00 mg