Zackenbarsch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.36 g

-

Kalorien 118.00 kcal

5%

Eiweiß 24.84 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 1.30 g

1%

Asche 1.41 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.14 mg

11%

Magnesium, Mg 37.00 mg

9%

Phosphor, P 143.00 mg

20%

Kalium, K 475.00 mg

10%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 0.51 mg

4%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 50.00 mcg

5%

Retinol 50.00 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.01 mg

0%

Niacin 0.38 mg

2%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B-12 0.69 mcg

28%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.02 g

43%

Lysin 2.28 g

55%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.97 g

22%

Tyrosin 0.84 g

19%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.50 g

22%

Asparaginsäure 2.54 g

20%

Glutaminsäure 3.71 g

27%

Glycin 1.19 g

34%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 1.01 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.30 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.27 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.04 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.21 g

Cholesterin 47.00 mg