Zackenbarsch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.29 g

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 22.11 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 1.16 g

1%

Asche 1.29 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 24.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.02 mg

10%

Magnesium, Mg 34.00 mg

8%

Phosphor, P 152.50 mg

21%

Kalium, K 479.00 mg

10%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 0.50 mg

4%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 41.65 mcg

75%

Vitamin A 46.50 mcg

5%

Retinol 46.50 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.01 mg

0%

Niacin 0.35 mg

2%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.50 mcg

2%

Folat, DFE 9.50 mcg

2%

Vitamin B-12 0.65 mcg

26%

Tryptophan 0.25 g

30%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.02 g

50%

Leucin 1.80 g

39%

Lysin 2.03 g

49%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.75 g

16%

Valin 1.14 g

45%

Arginin 1.32 g

21%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.26 g

18%

Glutaminsäure 3.30 g

24%

Glycin 1.06 g

30%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.24 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.22 g

Cholesterin 42.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g