Zackenbarsch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.22 g

-

Kalorien 92.00 kcal

4%

Eiweiß 19.38 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 1.02 g

1%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 27.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.89 mg

8%

Magnesium, Mg 31.00 mg

7%

Phosphor, P 162.00 mg

23%

Kalium, K 483.00 mg

10%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 0.48 mg

4%

Kupfer, Cu 0.02 mg

2%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 36.50 mcg

66%

Vitamin A 43.00 mcg

4%

Retinol 43.00 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.01 mg

0%

Niacin 0.31 mg

1%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.30 mg

23%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B-12 0.60 mcg

25%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.89 g

44%

Leucin 1.58 g

34%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.65 g

14%

Valin 1.00 g

39%

Arginin 1.16 g

19%

Histidin 0.57 g

27%

Alanin 1.17 g

17%

Asparaginsäure 1.98 g

16%

Glutaminsäure 2.89 g

21%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.69 g

15%

Serin 0.79 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.23 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.17 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.20 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.15 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.32 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.03 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.22 g

Cholesterin 37.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g