Nutrionio
Cernia

Cernia - composizione, benefici e danni

cruda cotta al forno o alla griglia

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

4%

105 kcal

Calorie

29%

22 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

1%

1 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 76.29 g

-

-

Calorie 105.00 kcal

4%

105.00

Proteina 22.11 g

29%

22.11

Grassi (lipidi) 1.16 g

1%

1.16

Cenere 1.29 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 24.00 mg

2%

24.00

Ferro, Fe 1.02 mg

10%

1.02

Magnesio, Mg 34.00 mg

8%

34.00

Fosforo, P 152.50 mg

21%

152.50

Potassio, K 479.00 mg

10%

479.00

Sodio, Na 53.00 mg

4%

53.00

Zinco, Zn 0.50 mg

4%

0.50

Rame, Cu 0.03 mg

3%

0.03

Manganese, Mn 0.01 mg

0%

0.01

Selenio, Se 41.65 mcg

75%

41.65

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 46.50 mcg

5%

46.50

Retinolo 46.50 mcg

5%

46.50

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavina 0.01 mg

0%

0.01

Niacina 0.35 mg

2%

0.35

Acido pantotenico 0.81 mg

16%

0.81

Vitamina B-6 0.32 mg

24%

0.32

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 9.50 mcg

2%

9.50

Folato, DFE 9.50 mcg

2%

9.50

Vitamina B-12 0.65 mcg

26%

0.65

Aminoacidi

Triptofano 0.25 g

30%

0.25

Treonina 0.97 g

40%

0.97

Isoleucina 1.02 g

50%

1.02

Leucina 1.80 g

39%

1.80

Lisina 2.03 g

49%

2.03

Metionina 0.65 g

36%

0.65

Cistina 0.24 g

13%

0.24

Fenilalanina 0.86 g

19%

0.86

Tirosina 0.75 g

16%

0.75

Valina 1.14 g

45%

1.14

Arginina 1.32 g

21%

1.32

Istidina 0.65 g

30%

0.65

Alanina 1.34 g

20%

1.34

Acido aspartico 2.26 g

18%

2.26

Acido glutammico 3.30 g

24%

3.30

Glicina 1.06 g

30%

1.06

Prolina 0.78 g

17%

0.78

Serina 0.90 g

10%

0.90

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 0.27 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.02 g

Acido palmitico, AGS 16:0 0.15 g

Acido stearico, AGS 18:0 0.05 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 0.24 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.03 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.12 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.36 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.01 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.03 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.22 g

Steroli

Colesterolo 42.00 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g