Geräucherter Schellfisch – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.48 g

3%

Kalorien 116.00 kcal

5%

Eiweiß 25.23 g

33%

Fette 0.96 g

1%

Asche 1.62 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 49.00 mg

4%

Eisen Fe 1.40 mg

13%

Magnesium Mg 54.00 mg

13%

Phosphor P 251.00 mg

35%

Kalium K 415.00 mg

8%

Natrium Na 763.00 mg

58%

Zink Zn 0.50 mg

4%

Kupfer Cu 0.04 mg

4%

Mangan Mn 0.03 mg

1%

Selen Se 42.90 mcg

78%

Vitamin A 24.00 mcg

2%

Retinol 24.00 mcg

2%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.55 mg

3%

Vitamin D Calciferol 0.80 mcg

5%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.80 mcg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.10 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

3%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 5.07 mg

31%

Vitamin B4 Cholin 92.30 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.17 mg

3%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 15.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.60 mcg

66%

Tryptophan 0.28 g

35%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.16 g

58%

Leucin 2.05 g

44%

Lysin 2.32 g

56%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.99 g

22%

Tyrosin 0.85 g

19%

Valin 1.30 g

52%

Arginin 1.51 g

24%

Histidin 0.74 g

35%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.58 g

21%

Glutaminsäure 3.77 g

27%

Glycin 1.21 g

34%

Prolin 0.89 g

19%

Serin 1.03 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 0.17 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.01 g

Palmitinsäure 0.12 g

Stearinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.16 g

Hexadecensäure 0.02 g

Octadecensäure 0.09 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.32 g

Octadecadiensäure 0.01 g

Octadecatriensäure 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.08 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.03 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.17 g

Cholesterin 77.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg