Lammhirn roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.20 g

-

Kalorien 122.00 kcal

5%

Eiweiß 10.40 g

13%

Fett (Gesamtlipid) 8.58 g

10%

Asche 1.33 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 9.00 mg

0%

Eisen, Fe 1.75 mg

17%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 270.00 mg

38%

Kalium, K 296.00 mg

6%

Natrium, Na 112.00 mg

8%

Zink, Zn 1.17 mg

10%

Kupfer, Cu 0.24 mg

26%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 9.00 mcg

16%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 16.00 mg

17%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 3.90 mg

24%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 11.30 mcg

470%

Tryptophan 0.11 g

13%

Threonin 0.47 g

19%

Isoleucin 0.41 g

20%

Leucin 0.81 g

17%

Lysin 0.67 g

16%

Methionin 0.21 g

11%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.50 g

11%

Tyrosin 0.38 g

8%

Valin 0.50 g

19%

Arginin 0.70 g

11%

Histidin 0.28 g

13%

Alanin 0.59 g

8%

Asparaginsäure 0.87 g

7%

Glutaminsäure 1.23 g

9%

Glycin 0.49 g

14%

Prolin 0.45 g

9%

Serin 0.54 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.19 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.07 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.55 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.29 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.12 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.88 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.23 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.13 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.49 g

Cholesterin 1352.00 mg