Lammhirn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 71.88 g

-

Kalorien 180.00 kcal

7%

Eiweiß 13.31 g

17%

Fett (Gesamtlipid) 13.65 g

16%

Asche 1.50 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.82 mg

18%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 367.33 mg

52%

Kalium, K 286.33 mg

6%

Natrium, Na 134.33 mg

10%

Zink, Zn 1.51 mg

13%

Kupfer, Cu 0.31 mg

34%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 17.00 mg

18%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.30 mg

23%

Niacin 3.64 mg

22%

Pantothensäure 1.16 mg

23%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 14.88 mcg

620%

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.60 g

24%

Isoleucin 0.53 g

26%

Leucin 1.04 g

22%

Lysin 0.85 g

20%

Methionin 0.26 g

14%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.49 g

11%

Valin 0.63 g

25%

Arginin 0.90 g

14%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.75 g

11%

Asparaginsäure 1.11 g

9%

Glutaminsäure 1.58 g

11%

Glycin 0.63 g

18%

Prolin 0.57 g

12%

Serin 0.69 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.49 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.68 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.71 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.47 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.20 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.40 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.37 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.79 g

Cholesterin 1966.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g