Lammhirn zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.22 g

-

Kalorien 209.00 kcal

9%

Eiweiß 14.76 g

19%

Fett (Gesamtlipid) 16.18 g

19%

Asche 1.59 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.86 mg

18%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 416.00 mg

59%

Kalium, K 281.50 mg

5%

Natrium, Na 145.50 mg

11%

Zink, Zn 1.68 mg

15%

Kupfer, Cu 0.35 mg

38%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 12.00 mcg

21%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 17.50 mg

19%

Thiamin 0.14 mg

11%

Riboflavin 0.31 mg

23%

Niacin 3.51 mg

21%

Pantothensäure 1.28 mg

25%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B-12 16.68 mcg

694%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.66 g

27%

Isoleucin 0.59 g

29%

Leucin 1.15 g

25%

Lysin 0.95 g

23%

Methionin 0.29 g

16%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.71 g

16%

Tyrosin 0.54 g

12%

Valin 0.70 g

28%

Arginin 0.99 g

16%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 0.84 g

12%

Asparaginsäure 1.23 g

10%

Glutaminsäure 1.75 g

12%

Glycin 0.70 g

19%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.77 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.93 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.10 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.24 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.44 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Cholesterin 2273.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g