Lammhirn geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.73 g

-

Kalorien 145.00 kcal

6%

Eiweiß 12.55 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 10.17 g

12%

Asche 1.36 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.68 mg

16%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 337.00 mg

48%

Kalium, K 205.00 mg

4%

Natrium, Na 134.00 mg

10%

Zink, Zn 1.36 mg

12%

Kupfer, Cu 0.21 mg

23%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 12.00 mcg

21%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 12.00 mg

13%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 2.47 mg

15%

Pantothensäure 0.99 mg

19%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 9.25 mcg

385%

Tryptophan 0.13 g

16%

Threonin 0.56 g

23%

Isoleucin 0.50 g

24%

Leucin 0.98 g

21%

Lysin 0.81 g

19%

Methionin 0.25 g

13%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.61 g

13%

Tyrosin 0.46 g

10%

Valin 0.60 g

23%

Arginin 0.85 g

13%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.71 g

10%

Asparaginsäure 1.05 g

8%

Glutaminsäure 1.49 g

10%

Glycin 0.59 g

16%

Prolin 0.54 g

12%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.60 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.27 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.84 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.53 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.15 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.27 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.15 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Cholesterin 2043.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g