Cérebro de borrego estufado - composição, benefícios e malefícios

Água 75.73 g

-

Calorias 145.00 kcal

6%

Proteína 12.55 g

16%

Gordura (lipídios) 10.17 g

12%

Cinzas 1.36 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 12.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.68 mg

16%

Magnésio, Mg 14.00 mg

3%

Fósforo, P 337.00 mg

48%

Potássio, K 205.00 mg

4%

Sódio, Na 134.00 mg

10%

Zinco, Zn 1.36 mg

12%

Cobre, Cu 0.21 mg

23%

Manganês, Mn 0.06 mg

2%

Selênio, Se 12.00 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 12.00 mg

13%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.24 mg

18%

Niacina 2.47 mg

15%

Ácido pantotênico 0.99 mg

19%

Vitamina B-6 0.11 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 5.00 mcg

1%

Folato, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamina B-12 9.25 mcg

385%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.56 g

23%

Isoleucina 0.50 g

24%

Leucina 0.98 g

21%

Lisina 0.81 g

19%

Metionina 0.25 g

13%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 0.61 g

13%

Tirosina 0.46 g

10%

Valina 0.60 g

23%

arginina 0.85 g

13%

Histidina 0.33 g

15%

Alanina 0.71 g

10%

Ácido aspártico 1.05 g

8%

Ácido glutâmico 1.49 g

10%

Glicina 0.59 g

16%

Prolina 0.54 g

12%

Serina 0.65 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.60 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.04 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.25 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.27 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.84 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.53 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.15 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.04 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.03 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.27 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.15 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.59 g

Colesterol 2043.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g