Cérebro de borrego - composição, benefícios e malefícios

Água 71.88 g

-

Calorias 180.00 kcal

7%

Proteína 13.31 g

17%

Gordura (lipídios) 13.65 g

16%

Cinzas 1.50 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 14.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.82 mg

18%

Magnésio, Mg 16.00 mg

4%

Fósforo, P 367.33 mg

52%

Potássio, K 286.33 mg

6%

Sódio, Na 134.33 mg

10%

Zinco, Zn 1.51 mg

13%

Cobre, Cu 0.31 mg

34%

Manganês, Mn 0.06 mg

2%

Selênio, Se 11.00 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 17.00 mg

18%

Tiamina 0.14 mg

11%

Riboflavina 0.30 mg

23%

Niacina 3.64 mg

22%

Ácido pantotênico 1.16 mg

23%

Vitamina B-6 0.21 mg

16%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 5.00 mcg

1%

Folato, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamina B-12 14.88 mcg

620%

Triptofano 0.14 g

17%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.53 g

26%

Leucina 1.04 g

22%

Lisina 0.85 g

20%

Metionina 0.26 g

14%

Cistina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.49 g

11%

Valina 0.63 g

25%

arginina 0.90 g

14%

Histidina 0.35 g

16%

Alanina 0.75 g

11%

Ácido aspártico 1.11 g

9%

Ácido glutâmico 1.58 g

11%

Glicina 0.63 g

18%

Prolina 0.57 g

12%

Serina 0.69 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.49 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.06 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.68 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.71 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.47 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.08 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.05 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.20 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.40 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.37 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.79 g

Colesterol 1966.33 mg

Álcool, etílico 0.00 g