Cérebro de borrego cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 68.22 g

-

Calorias 209.00 kcal

9%

Proteína 14.76 g

19%

Gordura (lipídios) 16.18 g

19%

Cinzas 1.59 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 16.50 mg

1%

Ferro, Fe 1.86 mg

18%

Magnésio, Mg 18.00 mg

4%

Fósforo, P 416.00 mg

59%

Potássio, K 281.50 mg

5%

Sódio, Na 145.50 mg

11%

Zinco, Zn 1.68 mg

15%

Cobre, Cu 0.35 mg

38%

Manganês, Mn 0.06 mg

2%

Selênio, Se 12.00 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 17.50 mg

19%

Tiamina 0.14 mg

11%

Riboflavina 0.31 mg

23%

Niacina 3.51 mg

21%

Ácido pantotênico 1.28 mg

25%

Vitamina B-6 0.17 mg

13%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 6.00 mcg

1%

Folato, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B-12 16.68 mcg

694%

Triptofano 0.15 g

18%

Treonina 0.66 g

27%

Isoleucina 0.59 g

29%

Leucina 1.15 g

25%

Lisina 0.95 g

23%

Metionina 0.29 g

16%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.71 g

16%

Tirosina 0.54 g

12%

Valina 0.70 g

28%

arginina 0.99 g

16%

Histidina 0.39 g

18%

Alanina 0.84 g

12%

Ácido aspártico 1.23 g

10%

Ácido glutâmico 1.75 g

12%

Glicina 0.70 g

19%

Prolina 0.64 g

14%

Serina 0.77 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 4.14 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.07 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.03 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.93 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.10 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.43 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.24 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.66 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.44 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.24 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.94 g

Colesterol 2273.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g