Cérebro de borrego frito - composição, benefícios e malefícios

Água 60.71 g

-

Calorias 273.00 kcal

11%

Proteína 16.97 g

22%

Gordura (lipídios) 22.19 g

26%

Cinzas 1.82 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 21.00 mg

2%

Ferro, Fe 2.04 mg

20%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 495.00 mg

70%

Potássio, K 358.00 mg

7%

Sódio, Na 157.00 mg

12%

Zinco, Zn 2.00 mg

18%

Cobre, Cu 0.48 mg

53%

Manganês, Mn 0.07 mg

2%

Selênio, Se 12.00 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 23.00 mg

25%

Tiamina 0.17 mg

14%

Riboflavina 0.37 mg

28%

Niacina 4.55 mg

28%

Ácido pantotênico 1.56 mg

31%

Vitamina B-6 0.23 mg

17%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 7.00 mcg

1%

Folato, DFE 7.00 mcg

1%

Vitamina B-12 24.10 mcg

1004%

Triptofano 0.18 g

21%

Treonina 0.76 g

31%

Isoleucina 0.68 g

33%

Leucina 1.33 g

28%

Lisina 1.09 g

26%

Metionina 0.34 g

18%

Cistina 0.18 g

9%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.62 g

14%

Valina 0.81 g

32%

arginina 1.14 g

18%

Histidina 0.45 g

21%

Alanina 0.96 g

14%

Ácido aspártico 1.42 g

11%

Ácido glutâmico 2.01 g

14%

Glicina 0.80 g

22%

Prolina 0.73 g

16%

Serina 0.88 g

10%

Ácidos graxos saturados (AGS) 5.67 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.74 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.78 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 4.02 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.13 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 3.33 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.32 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.28 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.60 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.33 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.28 g

Colesterol 2504.00 mg