Lammhirn gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.71 g

-

Kalorien 273.00 kcal

11%

Eiweiß 16.97 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 22.19 g

26%

Asche 1.82 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.04 mg

20%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 495.00 mg

70%

Kalium, K 358.00 mg

7%

Natrium, Na 157.00 mg

12%

Zink, Zn 2.00 mg

18%

Kupfer, Cu 0.48 mg

53%

Mangan, Mn 0.07 mg

2%

Selen, Se 12.00 mcg

21%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 23.00 mg

25%

Thiamin 0.17 mg

14%

Riboflavin 0.37 mg

28%

Niacin 4.55 mg

28%

Pantothensäure 1.56 mg

31%

Vitamin B-6 0.23 mg

17%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B-12 24.10 mcg

1004%

Tryptophan 0.18 g

21%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.68 g

33%

Leucin 1.33 g

28%

Lysin 1.09 g

26%

Methionin 0.34 g

18%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.62 g

14%

Valin 0.81 g

32%

Arginin 1.14 g

18%

Histidin 0.45 g

21%

Alanin 0.96 g

14%

Asparaginsäure 1.42 g

11%

Glutaminsäure 2.01 g

14%

Glycin 0.80 g

22%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.88 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.67 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.74 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.78 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.33 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.32 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.28 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.60 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.33 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.28 g

Cholesterin 2504.00 mg