Cervello di agnello in padella - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
11%
273 kcal
Calorie
22%
17 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
26%
22 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 60.71 g
-
Calorie 273.00 kcal
11%
Proteina 16.97 g
22%
Grassi (lipidi) 22.19 g
26%
Cenere 1.82 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 21.00 mg
2%
Ferro, Fe 2.04 mg
20%
Magnesio, Mg 22.00 mg
5%
Fosforo, P 495.00 mg
70%
Potassio, K 358.00 mg
7%
Sodio, Na 157.00 mg
12%
Zinco, Zn 2.00 mg
18%
Rame, Cu 0.48 mg
53%
Manganese, Mn 0.07 mg
2%
Selenio, Se 12.00 mcg
21%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 23.00 mg
25%
Tiamina 0.17 mg
14%
Riboflavina 0.37 mg
28%
Niacina 4.55 mg
28%
Acido pantotenico 1.56 mg
31%
Vitamina B-6 0.23 mg
17%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 7.00 mcg
1%
Folato, DFE 7.00 mcg
1%
Vitamina B-12 24.10 mcg
1004%
Aminoacidi
Triptofano 0.18 g
21%
Treonina 0.76 g
31%
Isoleucina 0.68 g
33%
Leucina 1.33 g
28%
Lisina 1.09 g
26%
Metionina 0.34 g
18%
Cistina 0.18 g
9%
Fenilalanina 0.82 g
18%
Tirosina 0.62 g
14%
Valina 0.81 g
32%
Arginina 1.14 g
18%
Istidina 0.45 g
21%
Alanina 0.96 g
14%
Acido aspartico 1.42 g
11%
Acido glutammico 2.01 g
14%
Glicina 0.80 g
22%
Prolina 0.73 g
16%
Serina 0.88 g
10%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 5.67 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.09 g
Acido palmitico, AGS 16:0 2.74 g
Acido stearico, AGS 18:0 2.78 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 4.02 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.13 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 3.33 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.32 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 2.28 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.07 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.60 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.33 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.28 g
Steroli
Colesterolo 2504.00 mg