Nutrionio
Cervello di agnello

Cervello di agnello - composizione, benefici e danni

crudo cotto brasato in padella

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

7%

180 kcal

Calorie

17%

13 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

16%

14 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 71.88 g

-

-

Calorie 180.00 kcal

7%

180.00

Proteina 13.31 g

17%

13.31

Grassi (lipidi) 13.65 g

16%

13.65

Cenere 1.50 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 14.00 mg

1%

14.00

Ferro, Fe 1.82 mg

18%

1.82

Magnesio, Mg 16.00 mg

4%

16.00

Fosforo, P 367.33 mg

52%

367.33

Potassio, K 286.33 mg

6%

286.33

Sodio, Na 134.33 mg

10%

134.33

Zinco, Zn 1.51 mg

13%

1.51

Rame, Cu 0.31 mg

34%

0.31

Manganese, Mn 0.06 mg

2%

0.06

Selenio, Se 11.00 mcg

20%

11.00

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 17.00 mg

18%

17.00

Tiamina 0.14 mg

11%

0.14

Riboflavina 0.30 mg

23%

0.30

Niacina 3.64 mg

22%

3.64

Acido pantotenico 1.16 mg

23%

1.16

Vitamina B-6 0.21 mg

16%

0.21

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 5.00 mcg

1%

5.00

Folato, DFE 5.00 mcg

1%

5.00

Vitamina B-12 14.88 mcg

620%

14.88

Aminoacidi

Triptofano 0.14 g

17%

0.14

Treonina 0.60 g

24%

0.60

Isoleucina 0.53 g

26%

0.53

Leucina 1.04 g

22%

1.04

Lisina 0.85 g

20%

0.85

Metionina 0.26 g

14%

0.26

Cistina 0.14 g

7%

0.14

Fenilalanina 0.64 g

14%

0.64

Tirosina 0.49 g

11%

0.49

Valina 0.63 g

25%

0.63

Arginina 0.90 g

14%

0.90

Istidina 0.35 g

16%

0.35

Alanina 0.75 g

11%

0.75

Acido aspartico 1.11 g

9%

1.11

Acido glutammico 1.58 g

11%

1.58

Glicina 0.63 g

18%

0.63

Prolina 0.57 g

12%

0.57

Serina 0.69 g

8%

0.69

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 3.49 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.00 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.06 g

Acido palmitico, AGS 16:0 1.68 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.71 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.47 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.08 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.05 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.20 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.40 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.37 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.20 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.79 g

Steroli

Colesterolo 1966.33 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g