Lammnieren roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.23 g

-

Kalorien 97.00 kcal

4%

Eiweiß 15.74 g

20%

Fett (Gesamtlipid) 2.95 g

3%

Asche 1.26 g

-

Kohlenhydrat 0.82 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 6.38 mg

63%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 246.00 mg

35%

Kalium, K 277.00 mg

5%

Natrium, Na 156.00 mg

12%

Zink, Zn 2.24 mg

20%

Kupfer, Cu 0.45 mg

49%

Mangan, Mn 0.12 mg

5%

Selen, Se 126.90 mcg

230%

Vitamin A 95.00 mcg

10%

Retinol 95.00 mcg

10%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 11.00 mg

12%

Thiamin 0.62 mg

51%

Riboflavin 2.24 mg

172%

Niacin 7.51 mg

46%

Pantothensäure 4.22 mg

84%

Vitamin B-6 0.22 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 28.00 mcg

7%

Folat, DFE 28.00 mcg

7%

Vitamin B-12 52.41 mcg

2183%

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.74 g

30%

Isoleucin 0.63 g

31%

Leucin 1.18 g

25%

Lysin 1.02 g

24%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.73 g

16%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 0.92 g

36%

Arginin 0.91 g

14%

Histidin 0.40 g

18%

Alanin 0.85 g

12%

Asparaginsäure 1.36 g

11%

Glutaminsäure 1.71 g

12%

Glycin 0.92 g

26%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.52 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.63 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.55 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.55 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.05 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 337.00 mg