Hirsemehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 8.67 g

-

Kalorien 382.00 kcal

16%

Eiweiß 10.75 g

14%

Fett (Gesamtlipid) 4.25 g

5%

Asche 1.21 g

-

Kohlenhydrat 75.12 g

24%

Ballaststoffe 3.50 g

-

Zucker 1.66 g

-

Saccharose 0.30 g

-

Glukose (dextrose) 1.26 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.11 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 69.88 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.94 mg

39%

Magnesium, Mg 119.00 mg

29%

Phosphor, P 285.00 mg

40%

Kalium, K 224.00 mg

4%

Natrium, Na 4.00 mg

0%

Zink, Zn 2.63 mg

23%

Kupfer, Cu 0.54 mg

59%

Mangan, Mn 1.00 mg

43%

Selen, Se 32.70 mcg

59%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.80 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.20 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.41 mg

34%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 6.02 mg

37%

Pantothensäure 1.27 mg

25%

Vitamin B-6 0.37 mg

28%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 42.00 mcg

10%

Folat, DFE 42.00 mcg

10%

Tryptophan 0.17 g

21%

Threonin 0.35 g

14%

Isoleucin 0.47 g

23%

Leucin 1.54 g

33%

Lysin 0.14 g

3%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.33 g

7%

Valin 0.58 g

23%

Arginin 0.37 g

6%

Histidin 0.26 g

12%

Alanin 1.28 g

19%

Asparaginsäure 0.71 g

5%

Glutaminsäure 2.60 g

19%

Glycin 0.27 g

7%

Prolin 0.91 g

20%

Serin 0.78 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.54 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.01 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.39 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.07 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.92 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

EUFA 16:1 c 0.01 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.90 g

EUFA 18:1 c 0.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.62 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.55 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.55 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g