Moose roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.55 g

-

Kalorien 102.00 kcal

4%

Eiweiß 22.24 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 0.74 g

0%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

Eisen, Fe 3.21 mg

32%

Magnesium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphor, P 158.00 mg

22%

Kalium, K 317.00 mg

6%

Natrium, Na 65.00 mg

5%

Zink, Zn 2.80 mg

25%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 9.60 mcg

17%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 4.00 mg

4%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 5.00 mg

31%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.96 g

42%

Lysin 2.02 g

49%

Methionin 0.57 g

31%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.82 g

18%

Valin 1.21 g

48%

Arginin 1.44 g

23%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.28 g

19%

Asparaginsäure 2.09 g

17%

Glutaminsäure 3.60 g

26%

Glycin 0.97 g

27%

Prolin 0.90 g

20%

Serin 0.80 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.22 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.13 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.15 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.14 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.24 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

Cholesterin 59.00 mg