Austernpilze roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
33 kcal
Kalorien
4%
3 g
Eiweiß
1%
6 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 89.18 g
-
Kalorien 33.00 kcal
1%
Eiweiß 3.31 g
4%
Fett (Gesamtlipid) 0.41 g
0%
Asche 1.01 g
-
Kohlenhydrat 6.09 g
1%
Ballaststoffe 2.30 g
-
Zucker 1.11 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glukose (dextrose) 1.11 g
-
Fruktose 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 3.00 mg
0%
Eisen, Fe 1.33 mg
13%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 120.00 mg
17%
Kalium, K 420.00 mg
8%
Natrium, Na 18.00 mg
1%
Zink, Zn 0.77 mg
7%
Kupfer, Cu 0.24 mg
27%
Mangan, Mn 0.11 mg
4%
Selen, Se 2.60 mcg
4%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 2.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 29.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.00 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.70 mcg
4%
Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.70 mcg
9%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.13 mg
10%
Riboflavin 0.35 mg
26%
Niacin 4.96 mg
30%
Pantothensäure 1.29 mg
25%
Vitamin B-6 0.11 mg
8%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 38.00 mcg
9%
Folat, DFE 38.00 mcg
9%
Cholin, total 48.70 mg
9%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 12.10 mg
-
Tryptophan 0.04 g
5%
Threonin 0.14 g
5%
Isoleucin 0.11 g
5%
Leucin 0.17 g
3%
Lysin 0.13 g
3%
Methionin 0.04 g
2%
Cystin 0.03 g
1%
Phenylalanin 0.11 g
2%
Tyrosin 0.08 g
1%
Valin 0.20 g
7%
Arginin 0.18 g
2%
Histidin 0.07 g
3%
Alanin 0.24 g
3%
Asparaginsäure 0.30 g
2%
Glutaminsäure 0.63 g
4%
Glycin 0.13 g
3%
Prolin 0.04 g
0%
Serin 0.13 g
1%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.12 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 0.00 mg
Campesterol 1.00 mg
Beta-sitosterol 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg