Oktopus gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
7%
164 kcal
Kalorien
39%
30 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
2%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 60.50 g
-
Kalorien 164.00 kcal
7%
Eiweiß 29.82 g
39%
Fett (Gesamtlipid) 2.08 g
2%
Asche 3.20 g
-
Kohlenhydrat 4.40 g
1%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 106.00 mg
10%
Eisen, Fe 9.54 mg
95%
Magnesium, Mg 60.00 mg
15%
Phosphor, P 279.00 mg
39%
Kalium, K 630.00 mg
13%
Natrium, Na 460.00 mg
35%
Zink, Zn 3.36 mg
30%
Kupfer, Cu 0.74 mg
82%
Mangan, Mn 0.05 mg
2%
Selen, Se 89.60 mcg
162%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 90.00 mcg
10%
Retinol 90.00 mcg
10%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.20 mg
8%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 8.00 mg
8%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.08 mg
5%
Niacin 3.78 mg
23%
Pantothensäure 0.90 mg
18%
Vitamin B-6 0.65 mg
49%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 24.00 mcg
6%
Folat, DFE 24.00 mcg
6%
Cholin, total 81.00 mg
16%
Vitamin B-12 36.00 mcg
1500%
Aminosäuren
Tryptophan 0.33 g
41%
Threonin 1.28 g
53%
Isoleucin 1.30 g
64%
Leucin 2.10 g
45%
Lysin 2.23 g
54%
Methionin 0.67 g
37%
Cystin 0.39 g
21%
Phenylalanin 1.07 g
24%
Tyrosin 0.95 g
21%
Valin 1.30 g
52%
Arginin 2.18 g
35%
Histidin 0.57 g
27%
Alanin 1.80 g
27%
Asparaginsäure 2.88 g
23%
Glutaminsäure 4.06 g
29%
Glycin 1.87 g
53%
Prolin 1.22 g
27%
Serin 1.34 g
16%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.45 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.30 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.32 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.48 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.15 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.16 g
Sterole
Cholesterin 96.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg