Oktopus roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
82 kcal
Kalorien
19%
15 g
Eiweiß
0%
2 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 80.25 g
-
Kalorien 82.00 kcal
3%
Eiweiß 14.91 g
19%
Fett (Gesamtlipid) 1.04 g
1%
Asche 1.60 g
-
Kohlenhydrat 2.20 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 53.00 mg
5%
Eisen, Fe 5.30 mg
53%
Magnesium, Mg 30.00 mg
7%
Phosphor, P 186.00 mg
26%
Kalium, K 350.00 mg
7%
Natrium, Na 230.00 mg
17%
Zink, Zn 1.68 mg
15%
Kupfer, Cu 0.44 mg
48%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 44.80 mcg
81%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 45.00 mcg
5%
Retinol 45.00 mcg
5%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.20 mg
8%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 5.00 mg
5%
Thiamin 0.03 mg
2%
Riboflavin 0.04 mg
3%
Niacin 2.10 mg
13%
Pantothensäure 0.50 mg
10%
Vitamin B-6 0.36 mg
27%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg
4%
Folat, DFE 16.00 mcg
4%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 20.00 mcg
833%
Aminosäuren
Tryptophan 0.17 g
20%
Threonin 0.64 g
26%
Isoleucin 0.65 g
32%
Leucin 1.05 g
22%
Lysin 1.11 g
27%
Methionin 0.34 g
18%
Cystin 0.20 g
10%
Phenylalanin 0.53 g
12%
Tyrosin 0.48 g
10%
Valin 0.65 g
26%
Arginin 1.09 g
17%
Histidin 0.29 g
13%
Alanin 0.90 g
13%
Asparaginsäure 1.44 g
11%
Glutaminsäure 2.03 g
14%
Glycin 0.93 g
26%
Prolin 0.61 g
13%
Serin 0.67 g
8%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.23 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.15 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.16 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.06 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.24 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.08 g
Sterole
Cholesterin 48.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg