Pekannüsse (mit Salz) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
30%
713 kcal
Kalorien
12%
9 g
Eiweiß
4%
13 g
Kohlenhydrat
88%
75 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 1.13 g
-
Kalorien 712.50 kcal
30%
Eiweiß 9.35 g
12%
Fett (Gesamtlipid) 74.75 g
88%
Asche 1.49 g
-
Kohlenhydrat 13.28 g
4%
Ballaststoffe 9.45 g
-
Zucker 4.02 g
-
Saccharose 3.95 g
-
Glukose (dextrose) 0.04 g
-
Fruktose 0.04 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Stärke 0.26 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 69.50 mg
6%
Eisen, Fe 2.64 mg
26%
Magnesium, Mg 126.50 mg
31%
Phosphor, P 278.00 mg
39%
Kalium, K 408.00 mg
8%
Natrium, Na 388.00 mg
29%
Zink, Zn 4.77 mg
43%
Kupfer, Cu 1.18 mg
131%
Mangan, Mn 3.82 mg
165%
Selen, Se 5.00 mcg
9%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 6.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 73.00 mcg
1%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.92 mg
13%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.70 mg
0%
Thiamin 0.46 mg
38%
Riboflavin 0.11 mg
8%
Niacin 1.18 mg
7%
Pantothensäure 0.72 mg
14%
Vitamin B-6 0.19 mg
14%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 15.50 mcg
3%
Folat, DFE 15.50 mcg
3%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.09 g
11%
Threonin 0.31 g
13%
Isoleucin 0.34 g
17%
Leucin 0.61 g
13%
Lysin 0.29 g
7%
Methionin 0.19 g
10%
Cystin 0.16 g
8%
Phenylalanin 0.43 g
9%
Tyrosin 0.22 g
4%
Valin 0.42 g
16%
Arginin 1.20 g
19%
Histidin 0.27 g
12%
Alanin 0.40 g
6%
Asparaginsäure 0.95 g
7%
Glutaminsäure 1.87 g
13%
Glycin 0.46 g
13%
Prolin 0.37 g
8%
Serin 0.48 g
5%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.76 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.68 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.84 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.11 g
Behensäure, GFA 22:0 0.08 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 42.46 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 42.21 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.24 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 22.08 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 21.06 g
Linolensäure, MUFA 18:3 1.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Phytosterine 96.50 mg
Stigmasterol 3.50 mg
Campesterol 5.50 mg
Beta-sitosterol 87.00 mg