Pekannüsse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
30%
691 kcal
Kalorien
12%
9 g
Eiweiß
4%
14 g
Kohlenhydrat
85%
72 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 3.52 g
-
Kalorien 691.00 kcal
30%
Eiweiß 9.17 g
12%
Fett (Gesamtlipid) 71.97 g
85%
Asche 1.49 g
-
Kohlenhydrat 13.86 g
4%
Ballaststoffe 9.60 g
-
Zucker 3.97 g
-
Saccharose 3.90 g
-
Glukose (dextrose) 0.04 g
-
Fruktose 0.04 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Stärke 0.46 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 70.00 mg
7%
Eisen, Fe 2.53 mg
25%
Magnesium, Mg 121.00 mg
30%
Phosphor, P 277.00 mg
39%
Kalium, K 410.00 mg
8%
Natrium, Na 0.00 mg
0%
Zink, Zn 4.53 mg
41%
Kupfer, Cu 1.20 mg
133%
Mangan, Mn 4.50 mg
195%
Selen, Se 3.80 mcg
6%
Fluorid, F 10.00 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 3.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 29.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 9.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 17.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.40 mg
9%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 3.50 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.10 mg
1%
Thiamin 0.66 mg
55%
Riboflavin 0.13 mg
10%
Niacin 1.17 mg
7%
Pantothensäure 0.86 mg
17%
Vitamin B-6 0.21 mg
16%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 22.00 mcg
5%
Folat, DFE 22.00 mcg
5%
Cholin, total 40.50 mg
8%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.70 mg
-
Tryptophan 0.09 g
11%
Threonin 0.31 g
12%
Isoleucin 0.34 g
16%
Leucin 0.60 g
13%
Lysin 0.29 g
7%
Methionin 0.18 g
10%
Cystin 0.15 g
8%
Phenylalanin 0.43 g
9%
Tyrosin 0.22 g
4%
Valin 0.41 g
16%
Arginin 1.18 g
19%
Histidin 0.26 g
12%
Alanin 0.40 g
6%
Asparaginsäure 0.93 g
7%
Glutaminsäure 1.83 g
13%
Glycin 0.45 g
12%
Prolin 0.36 g
8%
Serin 0.47 g
5%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.18 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Tridecylsäure, GFA 13:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.37 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.75 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.07 g
Behensäure, GFA 22:0 0.00 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 40.80 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 40.59 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.21 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 21.61 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 20.63 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.99 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Stigmasterol 3.00 mg
Campesterol 6.00 mg
Beta-sitosterol 117.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg