Flussbarsch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.25 g

-

Kalorien 117.00 kcal

5%

Eiweiß 24.86 g

33%

Fett (Gesamtlipid) 1.18 g

1%

Asche 1.59 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 102.00 mg

10%

Eisen, Fe 1.16 mg

11%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 257.00 mg

36%

Kalium, K 344.00 mg

7%

Natrium, Na 79.00 mg

6%

Zink, Zn 1.43 mg

13%

Kupfer, Cu 0.19 mg

21%

Mangan, Mn 0.90 mg

39%

Selen, Se 16.10 mcg

29%

Vitamin A 10.00 mcg

1%

Retinol 10.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.70 mg

1%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 1.90 mg

11%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B-12 2.20 mcg

91%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 2.02 g

43%

Lysin 2.28 g

55%

Methionin 0.74 g

40%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.97 g

22%

Tyrosin 0.84 g

19%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.49 g

24%

Histidin 0.73 g

34%

Alanin 1.50 g

22%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 3.71 g

27%

Glycin 1.19 g

34%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 1.01 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.24 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.18 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.20 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.47 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.10 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.04 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.22 g

Cholesterin 115.00 mg