Flussbarsch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.13 g

-

Kalorien 91.00 kcal

3%

Eiweiß 19.39 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 0.92 g

1%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 80.00 mg

8%

Eisen, Fe 0.90 mg

9%

Magnesium, Mg 30.00 mg

7%

Phosphor, P 200.00 mg

28%

Kalium, K 269.00 mg

5%

Natrium, Na 62.00 mg

4%

Zink, Zn 1.11 mg

10%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Mangan, Mn 0.70 mg

30%

Selen, Se 12.60 mcg

22%

Vitamin A 9.00 mcg

1%

Retinol 9.00 mcg

1%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.20 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 3.00 mcg

20%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 3.00 mcg

18%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.70 mg

1%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.10 mg

7%

Niacin 1.52 mg

9%

Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B-6 0.12 mg

9%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 1.90 mcg

79%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.85 g

35%

Isoleucin 0.89 g

44%

Leucin 1.58 g

34%

Lysin 1.78 g

43%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.66 g

14%

Valin 1.00 g

39%

Arginin 1.16 g

19%

Histidin 0.57 g

27%

Alanin 1.17 g

17%

Asparaginsäure 1.99 g

16%

Glutaminsäure 2.89 g

21%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.69 g

15%

Serin 0.79 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.19 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.14 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.15 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.06 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.37 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.17 g

Cholesterin 90.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg