Zander (gelber Hecht) zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.47 g

-

Kalorien 119.00 kcal

5%

Eiweiß 24.54 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 1.56 g

1%

Asche 1.54 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 141.00 mg

14%

Eisen, Fe 1.67 mg

16%

Magnesium, Mg 38.00 mg

9%

Phosphor, P 269.00 mg

38%

Kalium, K 499.00 mg

10%

Natrium, Na 65.00 mg

5%

Zink, Zn 0.79 mg

7%

Kupfer, Cu 0.23 mg

25%

Mangan, Mn 1.03 mg

44%

Selen, Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 24.00 mcg

2%

Retinol 24.00 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.31 mg

26%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 2.80 mg

17%

Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg

4%

Folat, DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B-12 2.31 mcg

96%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 1.99 g

43%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.51 g

20%

Glutaminsäure 3.66 g

26%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.87 g

19%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.32 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.38 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.25 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.57 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.29 g

Cholesterin 110.00 mg