Zander (gelber Hecht) zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.47 g

3%

Kalorien 119.00 kcal

5%

Eiweiß 24.54 g

32%

Fette 1.56 g

1%

Asche 1.54 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 141.00 mg

14%

Eisen Fe 1.67 mg

16%

Magnesium Mg 38.00 mg

9%

Phosphor P 269.00 mg

38%

Kalium K 499.00 mg

10%

Natrium Na 65.00 mg

5%

Zink Zn 0.79 mg

7%

Kupfer Cu 0.23 mg

25%

Mangan Mn 1.03 mg

44%

Selen Se 16.20 mcg

29%

Vitamin A 24.00 mcg

2%

Retinol 24.00 mcg

2%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.31 mg

26%

Vitamin B2 Riboflavin 0.20 mg

15%

Vitamin B3 Niacin 2.80 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.87 mg

17%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 17.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 17.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 2.31 mcg

96%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.13 g

56%

Leucin 1.99 g

43%

Lysin 2.25 g

54%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.47 g

24%

Histidin 0.72 g

34%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.51 g

20%

Glutaminsäure 3.66 g

26%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 0.87 g

19%

Serin 1.00 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 0.32 g

Myristinsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.25 g

Stearinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.38 g

Hexadecensäure 0.13 g

Octadecensäure 0.25 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.57 g

Octadecadiensäure 0.03 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.11 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.05 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.29 g

Cholesterin 110.00 mg