Zander (gelber Hecht) gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
119 kcal
Kalorien
32%
25 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
1%
2 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 73.47 g
-
Kalorien 119.00 kcal
5%
Eiweiß 24.54 g
32%
Fett (Gesamtlipid) 1.56 g
1%
Asche 1.54 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 141.00 mg
14%
Eisen, Fe 1.67 mg
16%
Magnesium, Mg 38.00 mg
9%
Phosphor, P 269.00 mg
38%
Kalium, K 499.00 mg
10%
Natrium, Na 65.00 mg
5%
Zink, Zn 0.79 mg
7%
Kupfer, Cu 0.23 mg
25%
Mangan, Mn 1.03 mg
44%
Selen, Se 16.20 mcg
29%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 24.00 mcg
2%
Retinol 24.00 mcg
2%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.31 mg
26%
Riboflavin 0.20 mg
15%
Niacin 2.80 mg
17%
Pantothensäure 0.87 mg
17%
Vitamin B-6 0.14 mg
10%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg
4%
Folat, DFE 17.00 mcg
4%
Vitamin B-12 2.31 mcg
96%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.08 g
44%
Isoleucin 1.13 g
56%
Leucin 1.99 g
43%
Lysin 2.25 g
54%
Methionin 0.73 g
40%
Cystin 0.26 g
14%
Phenylalanin 0.96 g
21%
Tyrosin 0.83 g
18%
Valin 1.26 g
50%
Arginin 1.47 g
24%
Histidin 0.72 g
34%
Alanin 1.48 g
22%
Asparaginsäure 2.51 g
20%
Glutaminsäure 3.66 g
26%
Glycin 1.18 g
33%
Prolin 0.87 g
19%
Serin 1.00 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.32 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.25 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.38 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.13 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.25 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.57 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.11 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.05 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.29 g
Sterole
Cholesterin 110.00 mg