Atlantischer Seelachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
118 kcal
Kalorien
33%
25 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 72.03 g
-
Kalorien 118.00 kcal
5%
Eiweiß 24.92 g
33%
Fett (Gesamtlipid) 1.26 g
1%
Asche 1.81 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 77.00 mg
7%
Eisen, Fe 0.59 mg
5%
Magnesium, Mg 86.00 mg
21%
Phosphor, P 283.00 mg
40%
Kalium, K 456.00 mg
9%
Natrium, Na 110.00 mg
8%
Zink, Zn 0.60 mg
5%
Kupfer, Cu 0.06 mg
7%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 46.80 mcg
85%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.05 mg
4%
Riboflavin 0.23 mg
17%
Niacin 3.98 mg
24%
Pantothensäure 0.41 mg
8%
Vitamin B-6 0.33 mg
25%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg
0%
Folat, DFE 3.00 mcg
0%
Vitamin B-12 3.68 mcg
153%
Aminosäuren
Tryptophan 0.28 g
34%
Threonin 1.09 g
45%
Isoleucin 1.15 g
57%
Leucin 2.03 g
44%
Lysin 2.29 g
55%
Methionin 0.74 g
41%
Cystin 0.27 g
14%
Phenylalanin 0.97 g
22%
Tyrosin 0.84 g
19%
Valin 1.28 g
51%
Arginin 1.49 g
24%
Histidin 0.73 g
34%
Alanin 1.51 g
22%
Asparaginsäure 2.55 g
20%
Glutaminsäure 3.72 g
27%
Glycin 1.20 g
34%
Prolin 0.88 g
19%
Serin 1.02 g
12%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.17 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.11 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.14 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.62 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.45 g
Sterole
Cholesterin 91.00 mg