Mittelrippe vom Schwein (Koteletts oder Braten) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.99 g

-

Kalorien 198.50 kcal

8%

Eiweiß 20.09 g

26%

Fett (Gesamtlipid) 12.52 g

14%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.65 mg

6%

Magnesium, Mg 21.50 mg

5%

Phosphor, P 198.00 mg

28%

Kalium, K 360.50 mg

7%

Natrium, Na 49.00 mg

3%

Zink, Zn 1.71 mg

15%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 33.75 mcg

61%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 2.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 1.05 mcg

6%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.05 mcg

6%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.15 mg

0%

Thiamin 0.62 mg

51%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 5.48 mg

34%

Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B-6 0.55 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 54.80 mg

10%

Vitamin B-12 0.52 mcg

21%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.90 g

37%

Isoleucin 0.96 g

47%

Leucin 1.66 g

36%

Lysin 1.83 g

44%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.73 g

16%

Valin 1.07 g

42%

Arginin 1.30 g

21%

Histidin 0.83 g

39%

Alanin 1.18 g

17%

Asparaginsäure 1.91 g

15%

Glutaminsäure 3.15 g

23%

Glycin 0.98 g

27%

Prolin 0.84 g

18%

Serin 0.85 g

10%

Hydroxyprolin 0.05 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.61 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.13 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.24 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.02 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.18 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.50 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.15 g

EUFA 18:1 c 2.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.07 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.23 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.07 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.86 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.03 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.07 g

Transmonoensäuren 0.04 g

TFA 18:1 t 0.04 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 59.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg