Schweineohren roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.25 g

-

Kalorien 234.00 kcal

10%

Eiweiß 22.45 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 15.10 g

17%

Asche 0.60 g

-

Kohlenhydrat 0.60 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 21.00 mg

2%

Eisen, Fe 2.40 mg

24%

Magnesium, Mg 7.00 mg

1%

Phosphor, P 41.00 mg

5%

Kalium, K 55.00 mg

1%

Natrium, Na 191.00 mg

14%

Zink, Zn 0.19 mg

1%

Kupfer, Cu 0.01 mg

0%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 4.30 mcg

7%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 0.78 mg

4%

Pantothensäure 0.07 mg

1%

Vitamin B-6 0.02 mg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B-12 0.07 mcg

2%

Tryptophan 0.04 g

5%

Threonin 0.63 g

26%

Isoleucin 0.49 g

24%

Leucin 1.17 g

25%

Lysin 1.05 g

25%

Methionin 0.13 g

7%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.40 g

9%

Valin 0.83 g

33%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 0.27 g

12%

Alanin 2.22 g

33%

Asparaginsäure 1.66 g

13%

Glutaminsäure 2.81 g

20%

Glycin 4.40 g

125%

Prolin 2.85 g

63%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.39 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.20 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.38 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.80 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.86 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.43 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.41 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 82.00 mg

Phytosterine 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g