Schweineohren – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.95 g

-

Kalorien 200.00 kcal

8%

Eiweiß 19.20 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 12.95 g

15%

Asche 0.50 g

-

Kohlenhydrat 0.40 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.95 mg

19%

Magnesium, Mg 7.00 mg

1%

Phosphor, P 32.50 mg

4%

Kalium, K 47.50 mg

1%

Natrium, Na 179.00 mg

13%

Zink, Zn 0.20 mg

1%

Kupfer, Cu 0.01 mg

0%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 4.35 mcg

7%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 0.67 mg

4%

Pantothensäure 0.05 mg

1%

Vitamin B-6 0.02 mg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B-12 0.06 mcg

2%

Tryptophan 0.04 g

4%

Threonin 0.55 g

23%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 1.02 g

22%

Lysin 0.89 g

21%

Methionin 0.13 g

7%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.61 g

13%

Tyrosin 0.36 g

8%

Valin 0.73 g

29%

Arginin 1.57 g

25%

Histidin 0.23 g

10%

Alanin 1.88 g

28%

Asparaginsäure 1.42 g

11%

Glutaminsäure 2.41 g

17%

Glycin 3.77 g

107%

Prolin 2.38 g

52%

Serin 0.81 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.63 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.17 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.90 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.55 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.89 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.37 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.38 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.21 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 86.00 mg

Phytosterine 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g