Schweineohren geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.65 g

-

Kalorien 166.00 kcal

7%

Eiweiß 15.95 g

21%

Fett (Gesamtlipid) 10.80 g

12%

Asche 0.40 g

-

Kohlenhydrat 0.20 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.50 mg

15%

Magnesium, Mg 7.00 mg

1%

Phosphor, P 24.00 mg

3%

Kalium, K 40.00 mg

0%

Natrium, Na 167.00 mg

12%

Zink, Zn 0.20 mg

1%

Kupfer, Cu 0.01 mg

0%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 4.40 mcg

8%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.56 mg

3%

Pantothensäure 0.04 mg

0%

Vitamin B-6 0.01 mg

0%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 0.00 mcg

0%

Folat, DFE 0.00 mcg

0%

Vitamin B-12 0.04 mcg

1%

Tryptophan 0.03 g

3%

Threonin 0.48 g

19%

Isoleucin 0.37 g

18%

Leucin 0.88 g

19%

Lysin 0.73 g

17%

Methionin 0.13 g

7%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.51 g

11%

Tyrosin 0.32 g

7%

Valin 0.64 g

25%

Arginin 1.28 g

20%

Histidin 0.19 g

9%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 1.18 g

9%

Glutaminsäure 2.01 g

14%

Glycin 3.14 g

89%

Prolin 1.91 g

42%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.86 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.14 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.42 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.29 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.91 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.60 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.01 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 90.00 mg

Phytosterine 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g