Bauchspeicheldrüse vom Schwein roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.18 g

-

Kalorien 199.00 kcal

8%

Eiweiß 18.56 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 13.24 g

15%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.13 mg

21%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 234.00 mg

33%

Kalium, K 197.00 mg

4%

Natrium, Na 44.00 mg

3%

Zink, Zn 2.62 mg

23%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 40.80 mcg

74%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 15.30 mg

17%

Thiamin 0.11 mg

8%

Riboflavin 0.46 mg

35%

Niacin 3.45 mg

21%

Pantothensäure 4.56 mg

91%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 16.40 mcg

683%

Tryptophan 0.41 g

50%

Threonin 0.84 g

34%

Isoleucin 0.97 g

48%

Leucin 1.39 g

30%

Lysin 1.28 g

31%

Methionin 0.31 g

17%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.80 g

18%

Tyrosin 0.78 g

17%

Valin 1.00 g

40%

Arginin 1.07 g

17%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 0.95 g

14%

Asparaginsäure 1.78 g

14%

Glutaminsäure 1.53 g

11%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 0.95 g

21%

Serin 0.74 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.58 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.45 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.72 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.60 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.79 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.81 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.45 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.57 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 193.00 mg

Phytosterine 0.00 mg