Bauchspeicheldrüse vom Schwein – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.74 g

-

Kalorien 209.00 kcal

9%

Eiweiß 23.53 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 12.02 g

14%

Asche 1.16 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 2.41 mg

24%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 262.50 mg

37%

Kalium, K 182.50 mg

3%

Natrium, Na 43.00 mg

3%

Zink, Zn 3.46 mg

31%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.18 mg

7%

Selen, Se 56.80 mcg

103%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 10.50 mg

11%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.56 mg

43%

Niacin 3.33 mg

20%

Pantothensäure 4.65 mg

92%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamin B-12 16.74 mcg

697%

Tryptophan 0.52 g

64%

Threonin 1.06 g

44%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.62 g

39%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.36 g

22%

Histidin 0.46 g

21%

Alanin 1.20 g

18%

Asparaginsäure 2.26 g

18%

Glutaminsäure 1.94 g

14%

Glycin 1.43 g

40%

Prolin 1.20 g

26%

Serin 0.94 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.16 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.56 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.18 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.72 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.46 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.26 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.32 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.52 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 254.00 mg

Phytosterine 0.00 mg