Kartoffelmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
15%
357 kcal
Kalorien
9%
7 g
Eiweiß
26%
83 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 6.52 g
0%
Kalorien 357.00 kcal
15%
Eiweiß 6.90 g
9%
Fette 0.34 g
0%
Asche 3.14 g
-
Kohlenhydrate 83.10 g
26%
Ballaststoffe 5.90 g
-
Zucker 3.52 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 65.00 mg
6%
Eisen Fe 1.38 mg
13%
Magnesium Mg 65.00 mg
16%
Phosphor P 168.00 mg
24%
Kalium K 1001.00 mg
21%
Natrium Na 55.00 mg
4%
Zink Zn 0.54 mg
4%
Kupfer Cu 0.20 mg
21%
Mangan Mn 0.31 mg
13%
Selen Se 1.10 mcg
2%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 0.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.25 mg
1%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 3.80 mg
4%
Vitamin B1 Thiamin 0.23 mg
19%
Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg
3%
Vitamin B3 Niacin 3.51 mg
21%
Vitamin B4 Cholin 39.50 mg
7%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.47 mg
9%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.77 mg
59%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 25.00 mcg
6%
Vitamin B9 Folate DFE 25.00 mcg
6%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.12 g
14%
Threonin 0.28 g
11%
Isoleucin 0.30 g
14%
Leucin 0.43 g
9%
Lysin 0.41 g
10%
Methionin 0.11 g
5%
Cystin 0.07 g
3%
Phenylalanin 0.32 g
7%
Tyrosin 0.22 g
5%
Valin 0.36 g
14%
Arginin 0.37 g
6%
Histidin 0.17 g
7%
Alanin 0.33 g
4%
Asparaginsäure 1.17 g
9%
Glutaminsäure 0.93 g
6%
Glycin 0.26 g
7%
Prolin 0.27 g
5%
Serin 0.23 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.09 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.01 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.06 g
Stearinsäure 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.00 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.15 g
Octadecadiensäure 0.11 g
Octadecatriensäure 0.04 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg