Kartoffelmehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 6.52 g

-

Kalorien 357.00 kcal

15%

Eiweiß 6.90 g

9%

Fett (Gesamtlipid) 0.34 g

0%

Asche 3.14 g

-

Kohlenhydrat 83.10 g

26%

Ballaststoffe 5.90 g

-

Zucker 3.52 g

-

Kalzium, Ca 65.00 mg

6%

Eisen, Fe 1.38 mg

13%

Magnesium, Mg 65.00 mg

16%

Phosphor, P 168.00 mg

24%

Kalium, K 1001.00 mg

21%

Natrium, Na 55.00 mg

4%

Zink, Zn 0.54 mg

4%

Kupfer, Cu 0.20 mg

21%

Mangan, Mn 0.31 mg

13%

Selen, Se 1.10 mcg

2%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.25 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.80 mg

4%

Thiamin 0.23 mg

19%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 3.51 mg

21%

Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B-6 0.77 mg

59%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg

6%

Folat, DFE 25.00 mcg

6%

Cholin, total 39.50 mg

7%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.12 g

14%

Threonin 0.28 g

11%

Isoleucin 0.30 g

14%

Leucin 0.43 g

9%

Lysin 0.41 g

10%

Methionin 0.11 g

5%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.32 g

7%

Tyrosin 0.22 g

5%

Valin 0.36 g

14%

Arginin 0.37 g

6%

Histidin 0.17 g

7%

Alanin 0.33 g

4%

Asparaginsäure 1.17 g

9%

Glutaminsäure 0.93 g

6%

Glycin 0.26 g

7%

Prolin 0.27 g

5%

Serin 0.23 g

2%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.09 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.00 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg