Kartoffelpfannkuchen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 47.77 g

-

Kalorien 268.00 kcal

11%

Eiweiß 6.08 g

8%

Fett (Gesamtlipid) 14.76 g

17%

Asche 3.59 g

-

Kohlenhydrat 27.81 g

8%

Ballaststoffe 3.30 g

-

Zucker 1.79 g

-

Saccharose 0.39 g

-

Glukose (dextrose) 0.76 g

-

Fruktose 0.56 g

-

Laktose 0.03 g

-

Maltose 0.03 g

-

Galaktose 0.03 g

-

Stärke 20.88 g

-

Kalzium, Ca 32.00 mg

3%

Eisen, Fe 1.67 mg

16%

Magnesium, Mg 36.00 mg

9%

Phosphor, P 128.00 mg

18%

Kalium, K 622.00 mg

13%

Natrium, Na 764.00 mg

58%

Zink, Zn 0.70 mg

6%

Kupfer, Cu 0.18 mg

20%

Mangan, Mn 0.26 mg

11%

Selen, Se 8.90 mcg

16%

Fluorid, F 0.40 mcg

0%

Vitamin A 32.00 mcg

3%

Retinol 31.00 mcg

3%

Carotin, beta 4.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 2.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 87.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.30 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.30 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.70 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 27.60 mg

30%

Thiamin 0.16 mg

13%

Riboflavin 0.17 mg

13%

Niacin 1.67 mg

10%

Pantothensäure 0.76 mg

15%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 6.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 35.00 mcg

8%

Folat, DFE 45.00 mcg

11%

Cholin, total 74.20 mg

14%

Vitamin B-12 0.29 mcg

12%

Betain 3.00 mg

-

Tryptophan 0.09 g

10%

Threonin 0.24 g

10%

Isoleucin 0.28 g

14%

Leucin 0.44 g

9%

Lysin 0.39 g

9%

Methionin 0.14 g

7%

Cystin 0.11 g

5%

Phenylalanin 0.30 g

6%

Tyrosin 0.23 g

5%

Valin 0.37 g

14%

Arginin 0.34 g

5%

Histidin 0.14 g

6%

Alanin 0.27 g

4%

Asparaginsäure 1.01 g

8%

Glutaminsäure 1.01 g

7%

Glycin 0.20 g

5%

Prolin 0.26 g

5%

Serin 0.36 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.50 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.80 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.65 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.73 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.09 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.60 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 7.52 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 6.61 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.86 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Cholesterin 95.00 mg

Phytosterine 9.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg