Kartoffel zubereitet (schale) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
5%
136 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
9%
31 g
Kohlenhydrate
0%
0 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 62.87 g
3%
Kalorien 136.00 kcal
5%
Eiweiß 3.85 g
5%
Fette 0.10 g
0%
Asche 2.22 g
-
Kohlenhydrate 30.97 g
9%
Ballaststoffe 5.57 g
-
Zucker 1.40 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 41.67 mg
4%
Eisen Fe 6.35 mg
63%
Magnesium Mg 36.67 mg
9%
Phosphor P 79.00 mg
11%
Kalium K 543.33 mg
11%
Natrium Na 135.00 mg
10%
Zink Zn 0.48 mg
4%
Kupfer Cu 0.86 mg
95%
Mangan Mn 0.98 mg
42%
Selen Se 0.50 mcg
0%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.33 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-Carotin 6.00 mcg
0%
Alpha-Carotin 0.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 30.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.04 mg
0%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 1.70 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 11.33 mg
12%
Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg
6%
Vitamin B2 Riboflavin 0.07 mg
5%
Vitamin B3 Niacin 2.17 mg
13%
Vitamin B4 Cholin 31.00 mg
6%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.60 mg
12%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg
34%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 16.33 mcg
4%
Vitamin B9 Folate DFE 16.33 mcg
4%
Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Betain 0.50 mg
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 0.03 g
Butansäure 0.00 g
Capronsäure 0.00 g
Caprylsäure 0.00 g
Caprinsäure 0.00 g
Laurinsäure 0.00 g
Myristinsäure 0.00 g
Palmitinsäure 0.02 g
Stearinsäure 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.00 g
Hexadecensäure 0.00 g
Octadecensäure 0.00 g
Gondosäure Omega-9 0.00 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.04 g
Octadecadiensäure 0.03 g
Octadecatriensäure 0.01 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosatetraensäure 0.00 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg