Kürbiskernsamen getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 5.23 g

0%

Kalorien 559.00 kcal

24%

Eiweiß 30.23 g

40%

Fette 49.05 g

58%

Asche 4.78 g

-

Kohlenhydrate 10.71 g

3%

Ballaststoffe 6.00 g

-

Zucker 1.40 g

-

Saccharose 1.13 g

-

Traubenzucker 0.13 g

-

Fruchtzucker 0.15 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 1.47 g

-

Kalzium Ca 46.00 mg

4%

Eisen Fe 8.82 mg

88%

Magnesium Mg 592.00 mg

148%

Phosphor P 1233.00 mg

176%

Kalium K 809.00 mg

17%

Natrium Na 7.00 mg

0%

Zink Zn 7.81 mg

71%

Kupfer Cu 1.34 mg

149%

Mangan Mn 4.54 mg

197%

Selen Se 9.40 mcg

17%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 9.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 1.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 1.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 74.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 2.18 mg

14%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 7.30 mcg

6%

Vitamin K2 Menachinon-4 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.90 mg

2%

Vitamin B1 Thiamin 0.27 mg

22%

Vitamin B2 Riboflavin 0.15 mg

11%

Vitamin B3 Niacin 4.99 mg

31%

Vitamin B4 Cholin 63.00 mg

12%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.75 mg

15%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 58.00 mcg

14%

Vitamin B9 Folate DFE 58.00 mcg

14%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.58 g

71%

Threonin 1.00 g

41%

Isoleucin 1.28 g

64%

Leucin 2.42 g

52%

Lysin 1.24 g

30%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.73 g

39%

Tyrosin 1.09 g

24%

Valin 1.58 g

63%

Arginin 5.35 g

87%

Histidin 0.78 g

37%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.96 g

24%

Glutaminsäure 6.19 g

45%

Glycin 1.84 g

52%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.67 g

20%

Gesättigte Fettsäuren 8.66 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.06 g

Pentadecylsäure 0.01 g

Palmitinsäure 5.36 g

Margarinsäure 0.04 g

Stearinsäure 2.87 g

Arachinsäure 0.21 g

Behensäure 0.06 g

Lignocerinsäure 0.04 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 16.24 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.00 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.05 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.05 g

Margarolsäure 0.00 g

Octadecensäure 16.13 g

Ölsäure Omega-9 16.11 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.01 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20.98 g

Octadecadiensäure 20.71 g

Linolsäure Omega-6 20.67 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.00 g

Octadecatriensäure 0.12 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.12 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.13 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.06 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.03 g

Palmitelaidinsäure 0.00 g

Elaidinsäure 0.03 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.04 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.04 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg