Kürbissamen getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
24%
559 kcal
Kalorien
40%
30 g
Eiweiß
3%
11 g
Kohlenhydrat
58%
49 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 5.23 g
-
Kalorien 559.00 kcal
24%
Eiweiß 30.23 g
40%
Fett (Gesamtlipid) 49.05 g
58%
Asche 4.78 g
-
Kohlenhydrat 10.71 g
3%
Ballaststoffe 6.00 g
-
Zucker 1.40 g
-
Saccharose 1.13 g
-
Glukose (dextrose) 0.13 g
-
Fruktose 0.15 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Stärke 1.47 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 46.00 mg
4%
Eisen, Fe 8.82 mg
88%
Magnesium, Mg 592.00 mg
148%
Phosphor, P 1233.00 mg
176%
Kalium, K 809.00 mg
17%
Natrium, Na 7.00 mg
0%
Zink, Zn 7.81 mg
71%
Kupfer, Cu 1.34 mg
149%
Mangan, Mn 4.54 mg
197%
Selen, Se 9.40 mcg
17%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 1.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 9.00 mcg
0%
Carotin, alpha 1.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 1.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 74.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 2.18 mg
14%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 7.30 mcg
6%
Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.90 mg
2%
Thiamin 0.27 mg
22%
Riboflavin 0.15 mg
11%
Niacin 4.99 mg
31%
Pantothensäure 0.75 mg
15%
Vitamin B-6 0.14 mg
10%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 58.00 mcg
14%
Folat, DFE 58.00 mcg
14%
Cholin, total 63.00 mg
12%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.58 g
71%
Threonin 1.00 g
41%
Isoleucin 1.28 g
64%
Leucin 2.42 g
52%
Lysin 1.24 g
30%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.33 g
18%
Phenylalanin 1.73 g
39%
Tyrosin 1.09 g
24%
Valin 1.58 g
63%
Arginin 5.35 g
87%
Histidin 0.78 g
37%
Alanin 1.49 g
22%
Asparaginsäure 2.96 g
24%
Glutaminsäure 6.19 g
45%
Glycin 1.84 g
52%
Prolin 1.32 g
29%
Serin 1.67 g
20%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.66 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 5.36 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.87 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.21 g
Behensäure, GFA 22:0 0.06 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.04 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 16.24 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g
EUFA 15:1 0.00 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g
EUFA 16:1 c 0.05 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 16.13 g
EUFA 18:1 c 16.11 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
EUFA 22:1 c 0.00 g
Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.01 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 20.98 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 20.71 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 20.67 g
MUFA 18:2 CLAs 0.00 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.12 g
Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g
MUFA 20:3 0.00 g
Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.13 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.06 g
Transmonoensäuren 0.03 g
TFA 16:1 t 0.00 g
TFA 18:1 t 0.03 g
TFA 22:1 t 0.00 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.04 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.04 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg