Weißer Rettich roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
0%
14 kcal
Kalorien
1%
1 g
Eiweiß
0%
3 g
Kohlenhydrat
0%
0 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 95.37 g
-
Kalorien 14.00 kcal
0%
Eiweiß 1.10 g
1%
Fett (Gesamtlipid) 0.10 g
0%
Asche 0.80 g
-
Kohlenhydrat 2.63 g
0%
Ballaststoffe 1.40 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 27.00 mg
2%
Eisen, Fe 0.80 mg
8%
Magnesium, Mg 9.00 mg
2%
Phosphor, P 28.00 mg
4%
Kalium, K 280.00 mg
5%
Natrium, Na 16.00 mg
1%
Zink, Zn 0.13 mg
1%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.03 mg
1%
Selen, Se 0.70 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 29.00 mg
32%
Thiamin 0.03 mg
2%
Riboflavin 0.02 mg
1%
Niacin 0.30 mg
1%
Pantothensäure 0.18 mg
3%
Vitamin B-6 0.08 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 14.00 mcg
3%
Folat, DFE 14.00 mcg
3%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.01 g
0%
Threonin 0.05 g
1%
Isoleucin 0.05 g
2%
Leucin 0.06 g
1%
Lysin 0.06 g
1%
Methionin 0.01 g
0%
Cystin 0.01 g
0%
Phenylalanin 0.04 g
0%
Tyrosin 0.02 g
0%
Valin 0.05 g
2%
Arginin 0.06 g
1%
Histidin 0.02 g
1%
Alanin 0.03 g
0%
Asparaginsäure 0.08 g
0%
Glutaminsäure 0.21 g
1%
Glycin 0.03 g
0%
Prolin 0.03 g
0%
Serin 0.03 g
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.03 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.03 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.02 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.02 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg